RODAJA DE MERLUZA DEL CABO MX 6KG
CON PIEL ENVUELTO
Ref. 76869
Descripción: Se nos ha acabado la merluza. Esta es una frase que repiten muchos camareros en su día a día. Y es una pena. La merluza gusta y todo el mundo la pide. Asegúrate de que nunca te pase y guarda siempre en tus cámaras provisiones de este gran producto. La merluza del cabo es una de las variedades más sabrosas y jugosas de merluza. Todo un acierto para tu negocio. Inclúyela en tu menú y verás cómo no paran de nombrarla. La rodaja de merluza del cabo MX 6 kg. es el típico corte listo para utilizar en tu cocina y triunfar con tus recetas.
Nombre Científico: Merluccius capensis
Nombre Comercial: Merluza del Cabo
Método y Zona de Pesca: Capturado en el Atlántico Sureste (FAO 47).
Arte de Pesca: Redes de arrastre
Origen: España.
Glaseo: 25-30% aprox
Tamaño: MX (80-130 g/pieza)
Formato: Caja de 6 kg con el producto higienizado (Peso escurrido: 4,5 kg).
Unidad: 9-12 piezas/KG
Ingredientes: Merluza.
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado, a los moluscos y a los crustáceos.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Información Adicional: El etiquetado de las piezas cumple con los Reglamentos 853/2004, 1169/2011, 1379/2013 y sus posteriores modificaciones.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Envase Primario: Lámina de plástico (Peso: 20 g)
Envase Secundario: Caja de cartón marca Elmar (375x275x130 mm; Peso: 350 g)
GTN-13: 8413503768698
Paletización (base x altura): 108 cajas (9x12).
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Pescado
Puede contener trazas de:
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Crustáceos
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Moluscos