RODAJA DE MERLUZA DEL CABO M 6 KG
CON PIEL EMBOLSADO
Ref. 46343
Descripción: La merluza es un pez que va y viene todo el tiempo. No nos estamos refiriendo al mar, sino a los restaurantes. La merluza del cabo es uno de los pescados más habituales en la dieta de nuestro país y un fijo en todas las cocinas profesionales. Su abundante y jugosa carne es una delicia para el paladar, y la gran cantidad de recetas que nuestra gastronomía le dedica lo convierten en un placer para disfrutar casi a diario. La rodaja de merluza del cabo M 6 kg Elmar te asegura contar siempre en tus cámaras con este producto listo para cocinar.
Nombre Científico: Merluccius capensis
Nombre Comercial: Merluza del Cabo
Método y Zona de Pesca: Capturado en el Atlántico Sureste (FAO 47).
Arte de Pesca: Redes de arrastre
Origen: España.
Glaseo: 25-30%
Tamaño: M (110-190 g/pieza)
Formato: Caja de 6 kg con el producto higienizado (Peso escurrido: 4,5 kg).
Unidad: 6- 8 piezas/kg
Ingredientes: Merluza.
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado, a los moluscos y a los crustáceos.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Envase Primario: Lámina de plástico (Peso: 20 g)
Envase Secundario: Caja de cartón marca Elmar (375x275x130 mm; Peso: 350 g)
GTN-13: 8413503463432
Paletización (base x altura): 108 cajas (9x12).
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Pescado
Puede contener trazas de:
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Crustáceos
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Moluscos