MEDALLÓN DE CHORIZO DE MERLUZA DEL CABO HIGIENIZADO 6 KG
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Ref. 84970
Descripción: De los frutos del mar surgen cientos de recetas deliciosas que sorprenden a propios y a extraños. Y uno de los productos más versátiles para todo tipo de elaboraciones es precisamente la merluza del cabo. Su carne, tierna y jugosa, soporta bien diferentes cocinados y la convierten en toda una inspiración para los cocineros de todo el mundo. El medallón de chorizo de merluza del cabo higienizado 6 kg Elmar es el producto perfecto para elaborar un plato delicioso y diferente que conquistará a tus clientes. Déjate seducir por su intenso sabor y dale a tu cocina ese toque que estabas buscando.
Nombre Científico: Merluccius capensis/paradoxus
Nombre Comercial: Merluza del Cabo
Método y Zona de Pesca: Capturado en el Atlántico Sudeste (FAO 47).
Arte de Pesca: Redes de arrastre
Origen: España
Glaseo: Variable 20-30 %
Tamaño: Rodajas de 2 cm de grosor, 8 9 cm de diámetro y 140 170 g/pieza; Corte recto
Formato: Caja de 6 kg con el producto higienizado a granel (Peso escurrido: 4,2- 4,8 kg).
Ingredientes: Merluza.
No contiene OGMs
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Información Adicional: El etiquetado de las piezas cumple con los Reglamentos 853/2004, 1169/2011, 1379/2013 y sus posteriores modificaciones. Sin presencia de sutancias irradiadas.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Valor Energético: 301 kJ/71 kcal
Grasas: <0,5 g
de las cuales, Saturadas: <0,13 g
Proteínas: 16,5 g
Sal: 0,61 g
Envase Primario: Film de plástico marca Elmar (Peso: 1 g)
Envase Secundario: Lámina de plástico (Peso: 20 g)
Estuche Terciario: Caja de cartón marca Elmar (375x275x130 mm; Peso: 350)
GTN-13: 8413503849700
Paletización (base x altura): 108 cajas (9x12).
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Pescado
Puede contener trazas de:
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Crustáceos
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Moluscos