FILETE DE MERLUZA DEL CABO S/PIEL 50/100 400 GRS
SIN PIEL EMBOLSADO
Ref. 49795
Descripción: Los platos del día a día son un gran negocio para un restaurante. Fáciles de preparar, ricos, equilibrados y con productos de temporada que los convierten en unos ingresos muy rentables. Los filetes de merluza son un recurso sencillo y delicioso con el que puedes elaborar una gran cantidad de recetas diferentes. Gracias a Elmar, puedes disponer de este producto todo el año con nuestro filete de merluza del cabo s/piel 50/100 400 grs. Ultracongelados y recubiertos con un ligero glaseo que mantiene intactas todas sus propiedades durante meses. Llena tus cámaras con un clásico como la merluza y saca la máxima rentabilidad de tu menú diario.
Nombre Científico: Merluccius capensis.
Nombre Comercial: Merluza del Cabo
Método y Zona de Pesca: Capturado en el Atlántico Sureste (FAO 47).
Arte de Pesca: Redes de arrastre
Origen: España.
Glaseo: 10%
Tamaño: 40-75 g/pieza (con glaseo), 40-60 piezas/caja, 4-6 piezas/bolsa
Formato: Caja de 4 kg con 10 bolsas de 400 g (Peso escurrido: 10x360 g).
Ingredientes: Merluza.
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado, a los moluscos y a los crustáceos.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Información Adicional: El etiquetado de las bolsas cumple los Reglamentos 853/2004, 1169/2011, 1379/2013 y sus posteriores modificaciones.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Envase Primario: Bolsa plástica con rider marca Elmar (295x240 mm, Peso: 15 g).
Envase Secundario: Caja de cartón de Productos Elaborados marca Elmar (375x270x155 mm, Peso: 375 g).
GTN-13: 8413503497956
Paletización (base x altura): 108 cajas (9x12
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Pescado
Puede contener trazas de:
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Crustáceos
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Moluscos