FILETE DE MERLUZA DEL CABO HIGIENIZADO
SIN PIEL ENVUELTO
Ref. 75366
Descripción: La merluza es uno de los productos más habituales de la gastronomía de nuestro país. Presente en todas las pescaderías y en casi todas las cartas de nuestro país, este pescado es uno de los preferidos para consumir de manera habitual. La merluza del cabo es una de las más comercializadas en todo el mundo por su gran sabor y su carne tierna y jugosa. Seguro que tus clientes sabrán apreciarlo y se decantarán por una opción equilibrada, saludable y deliciosa. El filete de merluza del cabo higienizado Elmar viene ya preparado para tu cocina, sin piel y con una ligera capa de glaseo que conserva todas sus propiedades intactas.
Nombre Científico: Merluccius capensis
Nombre Comercial: Merluza del Cabo
Método y Zona de Pesca: Capturado en el Atlántico Sureste (FAO 47).
Arte de Pesca: Redes de arrastre
Origen: España.
Glaseo: 25% aprox.
Tamaño: 120-170 g/pieza
Formato: Caja de 6 kg con el producto higienizado a granel (Peso escurrido: 4,5 kg).
Ingredientes: Merluza.
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado, a los molusco y a los crustáceos
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Información Adicional: El etiquetado de las piezas cumple los Reglamentos 853/2004, 1169/2011, 1379/2013 y sus posteriores modificaciones.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Envase Primario: Film plástico de higienizar y saco plástico.
Envase Secundario: Caja de cartón ondulado (375x267x128 mm).
GTN-13: 2147483647
Paletización (base x altura): 108 cajas (9x12).
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Pescado
Puede contener trazas de:
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Crustáceos
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Moluscos