FILETE DE MERLUZA DEL CABO 4-6 5 KG
CON PIEL ENVUELTO
Ref. 53820
Descripción: Una de las ruinas más habituales para la rentabilidad de un restaurante es escuchar en cocina la frase: “Se ha acabado la merluza”. Este pescado es uno de los más consumidos en nuestro país y en su rentabilidad se sustentan más de un restaurante. La merluza es muy demandada cuando la gente come fuera de casa por lo que siempre hay que tenerla a disposición del cliente, nunca se puede acabar. La merluza del cabo es una variedad muy conocida en cocina gracias a su gran sabor y su jugosa rentabilidad. El filete de merluza del cabo 4-6 5 Kg Elmar es la solución ideal para tener siempre bien aprovisionadas tus cámaras de un producto de calidad.
Nombre Científico: Merluccius capensis/paradoxus
Nombre Comercial: Merluza del Cabo
Método y Zona de Pesca: Capturado en el Atlántico Sudeste (FAO 47).
Arte de Pesca: Sedales y anzuelos
Origen: Namibia.
Tamaño: 4-6 onzas/pieza (113-170 g/pieza).
Formato: Caja de 5 kg con el producto envuelto individualmente.
Ingredientes: Merluza.
No contiene OGMs
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Valor Energético: 335 Kj/85 Kcal
Grasas: 1,9 g
de las cuales, Saturadas: 0,4 g
Proteínas: 16,7 g
Sal: 0,25 g
Envase Primario: Film de plástico (Peso: 2 g/pieza).
Envase Secundario: Estuche de cartón con marca de proveedor (350x255x60 mm; Peso: 110 g/estuche).
Paletización (base x altura): 9 cajas base palet
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Pescado