FILETE DE MERLUZA DEL CABO 190/290 HIGIENIZADO 6 KG
CON PIEL ENVUELTO
Ref. 75358
Descripción: La merluza es uno de los pescados más habituales en la dieta de nuestro país, y uno de los más demandados cuando salimos a comer fuera de casa. Su carne blanca, tierna y jugosa, ha sido toda una inspiración para nuestra gastronomía y seguro que en tu recetario guardas un montón de preparaciones distintas con las que sorprender a tus clientes. La merluza del Cabo es una de las variedades más abundantes y sabrosas del océano, y una elección perfecta para la rentabilidad de tu negocio. El filete de merluza del cabo 190/290 higienizado 6 Kg Elmar se presenta con piel, congelado y recubierto con glaseo.
Nombre Científico: Merluccius capensis
Nombre Comercial: Merluza del Cabo
Método y Zona de Pesca: Capturado en el Atlántico Sureste (FAO 47).
Arte de Pesca: Redes de arrastre.
Origen: España.
Glaseo: 2530% aprox
Tamaño: 190-290 g/pieza aprox
Formato: Caja de 6 kg con el producto higienizado a granel (Peso escurrido: 4,5 kg).
Ingredientes: Merluza.
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado, a los moluscos y a los crustáceos.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Información Adicional: El etiquetado de las piezas cumple los Reglamentos 853/2004, 1169/2011, 1379/2013 y sus posteriores modificaciones.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Envase Primario: Film de plástico marca Elmar (Peso: 2 g/pieza) Lámina de plástico (Peso: 20 g)
Envase Secundario: Caja de cartón marca Elmar (375x275x130 mm; Peso: 350 g)
GTN-13: 8413503753588
Paletización (base x altura): 108 cajas (9x12).
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Pescado
Puede contener trazas de:
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Crustáceos
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Moluscos