MIGAS DE BACALAO 500 GRS
SIN PIEL Y SIN ESPINAS EMBOLSADO
Ref. 45618
Descripción: Con coliflor, salteadas, con tomate, con arroz, a la brasa, en revuelto, con verduras, con bechamel… y así podríamos seguir eternamente. Existen tantas posibilidades para este producto que es imposible no darle salida y lograr una rentabilidad inmediata. Las migas de bacalao son, además de una delicia, un salvavidas en cualquier cocina profesional. Que nunca falten en tus cámaras. Las migas de bacalao 500 grs. Elmar vienen ya en su punto de sal y completamente limpias de piel y espinas, listas para cocinar. Elige la receta con la que vas a sorprender a tus clientes y, si no puedes quedarte con una, hazlas todas.
Nombre Científico: Gadus morhua.
Nombre Comercial: Bacalao.
Método y Zona de Pesca: Capturado en el Atlántico Nordeste (FAO 27, Subzona V).
Arte de Pesca: Sedales y anzuelos y Redes de arrastre.
Origen: Islandia.
Formato: Caja de 4 kg con 8 bolsas termoselladas de 500 g
Ingredientes: Bacalao y sal
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario. Producto en su punto de sal, no requiere adición de sal.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Valor Energético: 263 kJ/62 kcal.
Grasas: <3 g
Hidratos Carbono: <2 g
Proteínas: 13,6 g
Sal: 1,02 g
Envase Primario: Bolsa plástica
Envase Secundario: Caja de cartón
Paletización (base x altura): 170 cajas (10x17).
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Pescado