LOMO DE BACALAO PUNTO SAL G30 1KG
CON PIEL EMBOLSADO
Ref. 45795
Descripción: En un restaurante bien aprovisionado nunca pueden faltar unos buenos lomos de bacalao con los que agasajar a tus comensales. El bacalao es uno de los pescados más tradicionales y consumidos de nuestra península. Y un placer que se disfruta casi a diario. Bucea entre la gran cantidad de recetas que encontrarás y elige la que va a hacer que tu elaboración salte las lágrimas de algún fan de este maravilloso producto. El lomo de bacalao punto de sal G30 1 kg Elmar viene ya preparado sin espina pero con su característica piel. Además, las piezas han sido envasadas individualmente en su punto idóneo de sal.
Nombre Científico: Gadus morhua
Nombre Comercial: Bacalao.
Método y Zona de Pesca: Capturado en el Atlántico Noreste (FAO 27).
Origen: España.
Glaseo: 0,2
Tamaño: 175-225 g/pieza
Formato: Caja de 5 kg con 5 bolsas de 1 kg (Peso escurrido: 5x800 g).
Ingredientes: Bacalao, sal, estabilizantes (E-451 y E-450) y corrector de acidez (E-330)
No contiene OGMs
Vida útil: : 18 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en la parte baja del frigorífico aproximadamente 12 horas y consumir previo tratamiento culinario que asegure un completo cocinado. Una vez descongelado mantener en el frigorífico un máximo de 24 horas.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Información Adicional: Sin presencia de sustancias irradiadas.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Envase Primario: Bolsa de plástico transparente (245x365 mm; Peso: 20 g)
Envase Secundario: Caja de cartón anónima (395x265x135 mm; Peso: 2305g)
Paletización (base x altura): 108 cajas (9x12).
-
Pescado