TAQUITOS DE CAELLA

EMBOLSADO

Ref. 72215

Descripción: La estrella de la fritura andaluza no podría ser otra que la tintorera o caella. La carne de este escualo es consistente a la vez que tierna y su pequeñísimo hueso le aporta un sabor espectacular durante su cocinado. Los taquitos de caella Elmar son el producto ideal para ahorra mucho tiempo en tu cocina. Cortados en pequeños tacos de 3x3x3 centímetros aproximadamente, congelados en IQF (congelación rápida de manera individual) y recubiertos con glaseo para que conserven todo su sabor y textura hasta el momento del cocinado. Los tacos pueden contener una parte del característico hueso como sucede siempre en este tipo de animal debido a su forma y estructura.

Nombre Científico: Prionace glauca

Nombre Comercial: Tintorera o Caella

Método y Zona de Pesca: Capturada en el Océano Atlántico, Índico y/o Pacífico con sedales y anzuelos

Arte de Pesca: Sedales y anzuelos

Origen: España.

Glaseo: 20%

Tamaño: Tacos de 3x3,4x4 cm aprox. (sin glaseo)

Formato: Caja de 7kg con el producto congelado a granel (Peso escurrido: 5,6 kg).

Ingredientes: Caella.

No contiene OGMs

Vida útil: : 24 meses

Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado.

Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.

Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario.

Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.

Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.

Información Adicional: * La zona de pesca varia en función del lote. Esta información se indica en el etiquetado del producto.

Valores nutricionales medidos en 100g de producto:

Valor Energético: 574 kJ/137 kcal

Grasas: 5,4 g

Proteínas: 23,9 g

Envase Primario: Saco plástico (Peso: 15 g).

Envase Secundario: Caja de cartón marca Elmar (370x270x190 mm; Peso: 365 g)

GTN-13: 8413503722157

Paletización (base x altura): 90-99 cajas