RODAJA DE MARRAJO 150/300 6KG
CON PIEL Y CON ESPINA EMBOLSADO
Ref. 49837
Descripción: El marrajo común o tiburón mako es una especie poco conocida en nuestro país pero que puede alcanzar los 3,5-4 metros de longitud. Los marrajos son también un animal muy rápido, alcanzando hasta 80 km/h de velocidad. Esta es una de las variedades de tiburón más distribuidas en todo el mundo ya que su carne es una auténtica delicia a la que pocos paladares pueden resistirse. La rodaja de marrajo 150/300 6 Kg. se presenta en el típico corte con piel y espina central. Congeladas en IQF (congelación rápida de manera individual) y recubiertas con glaseo, estas rodajas están listas para alegrar el paladar de tus comensales. Ofrece una opción diferente y atractiva para los amantes del pescado, y comprueba como un buen producto atrae una gran rentabilidad.
Nombre Científico: Isurus spp
Nombre Comercial: Marrajos.
Método y Zona de Pesca: Capturado en el Océano Atlántico, Pacífico o Índico *.
Arte de Pesca: Sedales y anzuelos
Origen: España.
Glaseo: 20-25%
Tamaño: Rodajas cortadas a 15-18 mm de grosor.
Formato: Caja de 6 kg con el producto a granel (Peso escurrido: 4,5 kg).
Unidad: 150-300 g/pieza
Ingredientes: Marrajo.
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración y consumir antes de 24 horas. Consumir previo tratamiento culinario.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Información Adicional: * La zona de pesca varía en función del lote. Esta información se indica en el etiquetado del producto.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Valor Energético: 267 kj/64 Kcal
Grasas: 1,8 g
de las cuales, Saturadas: 0,4 g
Proteínas: 11,9 g
Sal: 0,18 g
Envase Primario: Saco plástico (Peso: 30 g).
Envase Secundario: Caja de cartón marca Elmar (375x270x150 mm; Peso: 350 g)
GTN-13: 8413503498373
Paletización (base x altura): 90-99 cajas
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Pescado
Puede contener trazas de:
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Crustáceos
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Moluscos