RODAJA DE CAZÓN
SIN PIEL EMBOLSADO
Ref. 50260
Descripción: Otro de los escualos preferidos por la fritura. Las musolas o cazones son un pariente de los tiburones que han hecho carrera en la cocina en lugar de en el cine. La textura de su carne es de las preferidas en nuestro país y acepta bien diferentes tipos de cocinados. La rodaja de cazón es una opción equilibrada y riquísima que tiene salida a diario en cualquier negocio de restauración. Nuestras rodajas se presentan sin piel pero con el clásico hueso, listas para tus elaboraciones. Escoge el menú de hoy y no te olvides de este maravilloso producto que gusta a todo el mundo y triunfa en cualquier época del año.
Nombre Científico: Mustelus spp.
Nombre Comercial: Musolas o Cazones
Método y Zona de Pesca: Capturado en el Océano Indico Occidental (FAO 51) *.
Arte de Pesca: Sedales y anzuelos
Origen: España.
Glaseo: 0,2
Tamaño: Rodajas de 150-250 g aproximadamente
Formato: Caja de 7 kg con el producto a granel (Peso escurrido: 5,6 kg).
Ingredientes: Cazón.
Vida útil: : 18 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Información Adicional: * La zona de pesca variará en función del lote. Esta información se indica en el etiquetado del producto.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Valor Energético: 344 kJ/82 kcal
Grasas: 0,9 g
de las cuales, Saturadas: 0,2 g
Proteínas: 18,7 g
Sal: <1 g
Envase Primario: Saco plástico (peso: 25 g).
Envase Secundario: Caja de cartón (380x260x190, Peso: 365 g).
Paletización (base x altura): 99 cajas (9x11).
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Pescado