RODAJA CAELLA G25 6 KG
SIN PIEL Y CON ESPINA EMBOLSADO
Ref. 51300
Descripción: La caella es uno de los parientes de los tiburones más consumidos en nuestro país y a nivel mundial. La carne de estos escualos es riquísima en cualquier tipo de elaboración pero, los que más gustan de él, dicen que es de los mejores pescados que existen para una buena fritura. La tintorera o caella es un clásico del sur de España y una delicia de la que disfrutan tanto los locales como los turistas. La rodaja de caella G25 6 kg. son grandes piezas sin piel pero con la característica espina central de este corte. Totalmente lista para triunfar en tus recetas.
Nombre Científico: Prionace glauca
Nombre Comercial: Tintorera o Caella
Método y Zona de Pesca: Capturado en el Océano Atlántico, Pacífico o Índico *.
Arte de Pesca: Sedales y anzuelos
Origen: España.
Glaseo: 20%
Ancho de Corte: 11-15 mm de grosor aproximadamente.
Tamaño: 150 - 300 g/pieza
Formato: Caja de 6 kg con el producto a granel (Peso escurrido: 4,5 kg).
Ingredientes: Caella.
No contiene OGMs
No contiene gluten. Apto para celíacos
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración y consumir antes de 24 horas. Consumir previo tratamiento culinario.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Información Adicional: * La zona de pesca varía en función del lote. Esta información se indica en el etiquetado del lote en cuestión.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Valor Energético: 298 kJ/71 kcal.
Grasas: 0,25 g
de las cuales, Saturadas: 0,04 g
Proteínas: 17,13 g
Sal: 0,28 g
Envase Primario: Saco plástico (Peso: 20 g).
Envase Secundario: Caja de cartón (380x260x140, Peso: 235 g).
Paletización (base x altura): 108 cajas (9x12).
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Pescado
Puede contener trazas de:
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Crustáceos
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Moluscos