LOMO DE ATÚN DE ALETA AMARILLA
SIN PIEL EMBOLSADO
Ref. 50086
Descripción: El rabil o atún de aleta amarilla es un pez que puede alcanzar los 2,4 metros y los 200 kilos de peso. Con semejantes características solo podemos estar hablando de una de las estrellas de nuestros mares. El lomo de atún de aleta amarilla Elmar son cortes preparados sin piel y sin espina central, listos para entrar en tu cocina y conquistar a tus comensales. Los productos de gran calidad, como el atún de aleta amarilla, son una inversión rentable en cualquier negocio de restauración. Seguro que tus clientes saben apreciarlo y volverán una y otra vez preguntándote por el maravilloso atún de su última visita.
Nombre Científico: Thunnus albacares
Nombre Comercial: Rabil o Atún de aleta amarilla
Método y Zona de Pesca: Capturado en el Pacífico Centro-Oriental (FAO 77)*.
Arte de Pesca: Redes de cerco con jareta
Origen: España.
Glaseo: 0,03
Tamaño: 4-6 kg aprox
Formato: Caja a peso variable (14 kg aprox.) con 2-3 piezas envasadas al vacío
Ingredientes: Atún.
Vida útil: : 18 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Información Adicional: El etiquetado de cada pieza cumple los Reglamentos 853/2004, 1169/2011 y 1379/2013 y sus posteriores modificaciones * La zona de pesca varía en función del lote. Esta información se indica en el etiquetado del producto.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Envase Primario: Bolsa plástica anónima
Envase Secundario: Caja de cartón anónima
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Pescado