LOMO DE ATÚN DE ALETA AMARILLA 7 KG
SIN PIEL ENVASADO AL VACÍO
Ref. 87969-2
Descripción: Prepara tu cocina para una gran visita. No la de tus comensales, sino la de un gran animal al que tendrás que hacer honor en los fogones. El atún de aleta amarilla o rabil es uno de los animales más bonitos que se pueden encontrar en el mar. Puede alcanzar los 2,4 metros y los 200 kilos de peso, es decir, un señor pez al que casi se le debe hacer reverencia. El lomo de atún de aleta amarilla 7 kg Elmar son preciosos lomos de este animal, sin piel, hueso ni espina, que han sido envasados al vacío de manera individual.
Nombre Científico: Thunnus albacares
Nombre Comercial: Atún de aleta amarilla o Rabil.
Método y Zona de Pesca: Capturado en el Océano Atlántico, Índico y/o Pacífico. *
Arte de Pesca: Redes de cerco y redes izadas.
Origen: España.
Glaseo: <5%.
Tamaño: Lomo de peso variable (2-4 kg).
Formato: Caja a peso variable (7 kg aprox.).
Ingredientes: Atún
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado y a los moluscos.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración y consumir antes de que transcurran 24 horas. Consumir previo tratamiento culinario
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Información Adicional: El etiquetado de las piezas cumple los Reglamentos 853/2004, 1169/2011, 1379/2013 y sus posteriores modificaciones. * La zona de pesca varía en función del lote. Esta información se indica en el etiquetado del lote en cuestión.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Valor Energético: 429kJ/103 kcal
Grasas: <1,05 g
de las cuales, Saturadas: 0,4 g
Hidratos Carbono: <0,5 g
de los cuales, Azucares: <0,5 g
Proteínas: 24,2 g
Sal: <0,2 g
Envase Primario: Bolsa de polietileno al vacío (Peso: 30 g).
Envase Secundario: Caja de cartón marca de proveedor (390x295x150 mm, Peso: 435 g).
Paletización (base x altura): 96 cajas (8x12).
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Pescado
Puede contener trazas de:
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Crustáceos
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Moluscos