RODAJA DE SALMÓN HIGIENIZADO 6 KG
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Ref. 85811
Descripción: Poco hay que decir de este precioso animal que no se sepa ya. El salmón es una de las carnes rojas más apreciadas y populares del mar. Su intenso color se muestra apetitoso, su textura se deshace en la boca y su sabor crea afición. El salmón atlántico o salmón es el producto ideal para todas esas elaboraciones que realizas con este ingrediente. Hazlo protagonista o utilízalo como acompañante de contrastes. El salmón es un alimento versátil presente en muchas recetas y del que puedes sacar mucho partido. La rodaja de salmón higienizado 6 kg. Elmar viene con piel y ha sido congelada en IQF (congelación rápida de manera individual).
Nombre Científico: Salmo Salar.
Nombre Comercial: Salmón atlántico o Salmón.
Método y Zona de Pesca: Producto de cría en Chile
Origen: España.
Glaseo: 25% aprox
Tamaño: G (≥160 g/pieza)
Formato: Caja de 6 kg con el producto higienizado (Peso escurrido: 4,5 kg).
Ingredientes: Salmón.
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado, a los moluscos y a los crustáceos.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario que asegure un completo cocinado
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Información Adicional: El etiquetado de las piezas cumple los Reglamentos 853/2004, 1169/2011, 1379/2013 y sus posteriores modificaciones.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Envase Primario: Film plástico de higienizar (Peso: 1-2 g) y saco plástico (Peso: 18 g).
Envase Secundario: Caja de cartón marca Elmar (370x270x140 mm; Peso: 350 g)
GTN-13: 8413503858115
Paletización (base x altura): 108 cajas (9x12).
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Pescado
Puede contener trazas de:
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Crustáceos
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Moluscos