COLA DE RAPE CHINO 300/500 5KG ESQUIMAL
SIN PIEL EMBOLSADO
Ref. 45355
Descripción: La cola de rape es de esos productos que tiene cientos de recetas con las que sorprender a tus comensales: a la marinera, en salsa de tomate, al horno, con patatas y champiñones… Sus posibilidades son casi infinitas lo que las convierte en un negocio muy rentable para un restaurante. El rape chino es una variedad de gran sabor y muy carnosa que, sin duda, encantará a tus clientes. La cola de rape chino 300/500 5 kg esquimal Elmar son piezas sin piel que han sido congeladas en IQF (congelación rápida de manera individual) y recubiertas con glaseo para conservar todas sus propiedades.
Nombre Científico: Lophius litulon.
Nombre Comercial: Rape chino
Método y Zona de Pesca: Capturado en el Pacífico Noroeste (FAO 61)
Arte de Pesca: Redes de arrastre
Origen: China.
Glaseo: 25%
Tamaño: 300-500 g/pieza (con glaseo), 2-3 piezas/kg.
Formato: Caja de 5 kg con el producto envuelto individualmente a granel (Peso escurrido: 3,75 kg).
Ingredientes: Rape (83,2%), agua (15%) y antioxidantes (E-330 y E-331).
No contiene OGMs
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Información Adicional: Sin sustancias irradiadas.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Valor Energético: 288 kJ/69 kcal.
Grasas: 0,6 g
de las cuales, Saturadas: 0,13 g
Proteínas: 16 g
Sal: 0,1 g
Envase Primario: Bolsa plástica individual (Peso: 3 g) y saco plástico (Peso: 25 g).
Envase Secundario: Caja de cartón marca Esquimal (350x250x120 mm, Peso: 300 g).
GTN-13: 8413503453556
Paletización (base x altura): 112 cajas (8x14)
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Pescado