COLA DE RAPE 800/1200
SIN PIEL ENVUELTO
Ref. 53280
Descripción: Apreciado por todos los cocineros gracias a su gran versatilidad, el rape blanco es uno de los pescados preferidos por todo el mundo. Encontrarás cientos de recetas para esta magnífica pieza que seguro conquistarán al instante a tus clientes. El rape es un pescado fácil de comer y que nunca defrauda a nadie. Elabora una salsa, guísalo o elabora un pincho de diez, su sabor se impondrá. La cola de rape 800/1200 Elmar son piezas limpias y sin piel que han sido envueltas individualmente y congeladas. No te quedes sin un básico de la cocina en tus cámaras, el rape gusta y se rentabiliza solo.
Nombre Científico: Lophius piscatorius
Nombre Comercial: Rape blanco.
Método y Zona de Pesca: Capturado en el Atlántico Nordeste (FAO 27)*.
Origen: Variable.
Tamaño: 800-1200 g/pieza aprox
Formato: Caja a peso variable (15-20 kg aprox.).
Ingredientes: Rape.
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Cocinar antes de consumir.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Información Adicional: * La subzona de pesca y el país de origen varían en función del lote. Esta información se indica en el etiquetado del producto.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Valor Energético: 273 Kj/65Kcal
Grasas: 0,5 g
Proteínas: 14,8 g
Envase Primario: Lámina plástica (Peso: 40 g).
Envase Secundario: Caja de cartón blanca (600x400x150 mm; Peso: 500 g)
Paletización (base x altura): 45 cajas
-
Pescado