Cabezas de Rape Barco
Bloque Caja a peso variable (15-30 kg)
Ref. 86728
Descripción: En Elmar estamos comprometidos con facilitar el trabajo en tu cocina, por eso siempre te ofrecemos productos prácticos que ahorran tiempo y son rentables para tu negocio. En tus recetas diarias encontrarás cientos de ingredientes que deberás tener aprovisionados en tus cámaras para evitar las compras de última hora que salen tan caras. Las cabezas de rape blanco son un básico para la elaboración de sopas, fumets y caldos de pescado, que no puede faltar en tu cocina. Las cabezas de rape barco 15 Kg vienen congeladas en bloque y se conservan durante muchos meses manteniendo todo su sabor. No te quedes sin este ingrediente básico gracias a las fantásticas soluciones que te ofrece Elmar
Nombre Científico: Lophius piscatorius
Nombre Comercial: Rape Blanco
Método Captura: Capturado en el Atlántico Nordeste (FAO 27; Subzonas IV, VI y/o VII) con redes de enmalle y similares
Tamaño: Sin clasificar
Formato: Caja a peso variable (15-30 kg)
Ingredientes: Carcasa de Rape
No contiene OGMs
No contiene gluten. Apto para celíacos
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario que asegure un completo cocinado
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios
Contaminantes: Cumple el Reglamento 2023/915 y sus modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Valor Energético: 274 kj/66 kcal
Grasas: 0,7 g
de las cuales, Saturadas: 0,2 g
Proteínas: 14,9 g
Sal: 0,1 g
Envase Primario: Lámina de plástico (Peso: 75 g)
Envase Secundario: Caja de cartón con marca de elaborador (650x420x120 mm; Peso: 825 g)
Paletización (base x altura): 27 cajas (3x9)
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Pescado