LENGUADO EUROPEO3 G40 10 KG
GRANEL EMBOLSADO
Ref. 80986
Descripción: El lenguado es un pescado de los de madrugar. Madrugar para estar pronto en la pescadería porque las mejores piezas apenas tocan el hielo del mostrador. Ligero y sabroso, este pez plano que vive en mares de aguas templadas, como el Mediterráneo, es ideal para una dieta equilibrada gracias a su escasa grasa y a su gran aporte de proteínas. El lenguado europeo 3 G40 10 kg Elmar se presenta eviscerado, con piel y cabeza, congelado en IQF (congelación rápida de manera individual) y con glaseo. El lenguado europeo es una de las variedades más comercializadas y demandadas en nuestro país. Un negocio rentable para cualquier chef.
Nombre Científico: Solea solea
Nombre Comercial: Lenguado europeo
Método y Zona de Pesca: Capturado en el Atlántico Nordeste, Mar del Norte (FAO 27)*.
Arte de Pesca: Redes de arrastre
Origen: Holanda.
Glaseo: 40%
Tamaño: 3 (200-250 g/pieza).
Formato: Cajas de 10 kg a granel (Peso escurrido: 6 kg).
Ingredientes: Lenguado.
No contiene OGMs
Vida útil: : 18 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento térmico.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Información Adicional: * La subzona de pesca varía en función del lote. Esta información se indica en el etiquetado del lote en cuestión.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Valor Energético: 332 kJ/79 kcal
Grasas: 2,1 g
de las cuales, Saturadas: 0,5 g
Proteínas: 15 g
Sal: 0,2 g
Envase Primario: Saco plástico
Envase Secundario: Caja de cartón (495x295x185 mm).
GTN-13: 8413503467638
Paletización (base x altura): 80 cajas (8x10).
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Pescado