FILETE DE LIMANDA JAPONESA C/PIEL 90/120 1KG
CON PIEL EMBOLSADO
Ref. 45464
Descripción: Los peces planos son muy comunes en los fondos arenosos y, por supuesto, también en nuestros mercados y pescaderías. La limanda japonesa es un lenguado de aleta amarilla que tiene una carne fina y muy tierna. En sabor y textura es muy similar al gallo y soporta muy bien diferentes tipos de cocinado, por lo que es un producto muy versátil para un restaurante. El filete de limanda japonesa c/piel 90/120 1 Kg Elmar viene preparado tan solo con la piel blanca y sin espinas. Cada pieza ha sido congelada individualmente y recubierta con glaseo para conservar todas sus propiedades intactas.
Nombre Científico: Limanda aspera
Nombre Comercial: Limanda japonesa
Método y Zona de Pesca: Capturada en el Océano Pacífico Nordeste (FAO 67).
Arte de Pesca: Redes de arrastre
Origen: China.
Glaseo: 25%
Tamaño: 90-120 g/pieza, 9-12 piezas/kg
Formato: Caja de 5 kg con 5 bolsas de 1 kg (Peso escurrido: 5x800 g).
Ingredientes: Limanda, agua y estabilizante (E-451).
No contiene OGMs
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento térmico
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Información Adicional: El etiquetado de las bolsas cumple los Reglamentos 854/2004, 1169/2011, 1379/2013 y sus posteriores modificaciones.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Valor Energético: 381 kJ/91 kcal
Grasas: 1 g
Proteínas: 19 g
Sal: 0,21 g
Envase Primario: Bolsa de plástico con rider marca Elmar (230x420 mm; Peso: 20 g)
Envase Secundario: Caja de cartón con marca Elmar (390x276x120 mm; Peso: 415
GTN-13: 8413503454645
Paletización (base x altura): 126 cajas (9x14)
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Pescado