FILETE DE LIMANDA JAPONESA 90/120 PBO 1KG
SIN PIEL EMBOLSADO
Ref. 45463
Descripción: Los fondos arenosos de los océanos están llenos de toda clase de peces planos deliciosos que forman parte de nuestra dieta diaria. La limanda japonesa es una especie riquísima de esta variedad, ya que posee una carne fina y tierna, con una textura muy parecida a la del gallo. El filete de limanda japonesa 90/120 PBO 1 kg son cortes, sin piel y sin espinas (PBO), que han sido congelados en IQF (congelación rápida de manera individual). Cada una de las piezas ha sido recubierta con una capa de glaseo que ayuda a mantener sus propiedades intactas durante meses hasta el momento de su cocinado.
Nombre Científico: Limanda aspera
Nombre Comercial: Limanda japonesa
Método y Zona de Pesca: Capturada en el Océano Pacífico Nordeste (FAO 67).
Arte de Pesca: Redes de arrastre
Origen: China.
Glaseo: 20%
Tamaño: 90-120 g/pieza, 9-12 piezas/kg
Formato: Caja de 5 kg con 5 bolsas de 1 kg (Peso escurrido: 5x800 g).
Ingredientes: Limanda, agua y estabilizante (E-451).
No contiene OGMs
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Información Adicional: El etiquetado de las bolsas cumple los Reglamentos 854/2004, 1169/2011, 1379/2013 y sus posteriores modificaciones.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Valor Energético: 381 kJ/91 kcal
Grasas: 1 g
Proteínas: 19 g
Sal: 0,21 g
Envase Primario: Bolsa de plástico con rider marca Elmar (230x420 mm; Peso: 20 g)
Envase Secundario: Caja de cartón con marca Elmar (390x276x120 mm; Peso: 415
GTN-13: 8413503454638
Paletización (base x altura): 126 cajas (9x14)
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Pescado