FILETE DE HALIBUT ALASKA HIGIENIZADO 6 KG
SIN PIEL ENVUELTO
Ref. 49968
Descripción: Hasta las costas de Alaska se extienden nuestras redes para traerte un pescado diferente y magnífico, muy apreciado en todo el mundo. El halibut de Alaska es una especie de pez plano muy grande que se captura en las frías aguas del Pacífico norte. Su rica carne blanca contiene muchas más proteínas que otros pescados planos y es una delicia que acepta bien diferentes tipos de cocinados. Sírvelo como un pescado especial o prueba a incorporarlo a una receta clásica. Su resultado seguro que te convence. El filete de halibut Alaska higienizado 6 kg Elmar viene ya sin piel y congelado en IQF (congelación rápida de manera individual).
Nombre Científico: Atherestes stomias
Nombre Comercial: Halibut de Alaska
Método y Zona de Pesca: Capturado en el Océano Pacífico Nordeste (FAO 67).
Arte de Pesca: Redes de arrastre
Origen: Portugal.
Glaseo: 25% aprox.
Tamaño: 200-400 g/pieza
Formato: Caja de 6 kg con las piezas higienizadas a granel (Peso escurrido: 4,5 kg).
Ingredientes: Halibut y estabilizante (E-451)*.
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Información Adicional: El etiquetado de las piezas cumple con los Reglamentos 853/2004, 1169/2011 y 1379/2013 y sus posteriores modificaciones. * El glaseo y los ingredientes pueden variar en función del lote. Este dato se especificará en el etiquetado del lote en cuestión
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Valor Energético: 504 kJ/120 kcal
Grasas: 6 g
de las cuales, Saturadas: 0,5 g
Proteínas: 17 g
Sal: 0,73 g
Envase Primario: Plástico de higienizar con logos Elmar (Peso: 2-3 g).
Envase Secundario: Caja de cartón impresa de Producto Elaborados marca Elmar (400x260x154 mm, Peso: 290 g).
Paletización (base x altura): 108 cajas (9x12).
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Pescado