FILETE DE PANGA SP 170-220 5 KG
SIN PIEL INTERFOLIADO
Ref. 48740
Descripción: La panga es un pescado muy apreciado y demandado en Asia. Aunque no es muy reconocido en nuestro país, tiene un sabor rico y tierno como casi todos los pescados blancos que incluimos habitualmente en nuestra dieta. La panga es un pescado rentable para el día a día de cualquier negocio ya que se pueden elaborar toda serie de recetas del mar con un producto que le aporta un gran gusto y textura. El filete de panga SP 170-220 5 kg. se presenta sin piel, sin espinas, sin barriga y sin grasa; y congelado en bloque interfoliado para facilitar su manejo en cocina.
Nombre Científico: Pangasius hypophthalmus
Nombre Comercial: Panga.
Método Captura: Producto de cría en Vietnam
Origen: Vietnam.
Glaseo: 0,15
Tamaño: 170-220 g/pieza (sin glaseo), 5-6 piezas/kg.
Formato: Caja de 5 kg con un bloque interfoliado (Peso escurrido: 4,25 Kg).
Ingredientes: Panga (78%), agua (22%), sal, estabilizantes (E-451 y E-452) y correctores de la acidez (E-330, E-331 y E-332).
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Valor Energético: 252 kJ/60 kcal
Grasas: 0,42 g
Proteínas: 14 g
Sal: 0,64 g
Envase Primario: Láminas de plástico pequeñas (Peso: 10 g/lámina) y Láminas de plástico grandes (Peso: 35 g/lámina)
Envase Secundario: Caja de cartón tipo pastilla marca Elmar (550x270x50 mm; Peso 270 g)
GTN-13: 8413503487407
Paletización (base x altura): 180 cajas (6x30)
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Pescado