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FILETE DE PANGA SP 170-220 5 KG

SIN PIEL INTERFOLIADO

Ref. 48740


Descripción: La panga es un pescado muy apreciado y demandado en Asia. Aunque no es muy reconocido en nuestro país, tiene un sabor rico y tierno como casi todos los pescados blancos que incluimos habitualmente en nuestra dieta. La panga es un pescado rentable para el día a día de cualquier negocio ya que se pueden elaborar toda serie de recetas del mar con un producto que le aporta un gran gusto y textura. El filete de panga SP 170-220 5 kg. se presenta sin piel, sin espinas, sin barriga y sin grasa; y congelado en bloque interfoliado para facilitar su manejo en cocina.

Nombre Científico: Pangasius hypophthalmus

Nombre Comercial: Panga.

Método Captura: Producto de cría en Vietnam

Origen: Vietnam.

Glaseo: 0,15

Tamaño: 170-220 g/pieza (sin glaseo), 5-6 piezas/kg.

Formato: Caja de 5 kg con un bloque interfoliado (Peso escurrido: 4,25 Kg).

Ingredientes: Panga (78%), agua (22%), sal, estabilizantes (E-451 y E-452) y correctores de la acidez (E-330, E-331 y E-332).

Vida útil: : 24 meses

Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado.

Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.

Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario.

Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.

Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.

Valores nutricionales medidos en 100g de producto:

Valor Energético: 252 kJ/60 kcal

Grasas: 0,42 g

Proteínas: 14 g

Sal: 0,64 g

Envase Primario: Láminas de plástico pequeñas (Peso: 10 g/lámina) y Láminas de plástico grandes (Peso: 35 g/lámina)

Envase Secundario: Caja de cartón tipo pastilla marca Elmar  (550x270x50 mm; Peso 270 g)

GTN-13: 8413503487407

Paletización (base x altura): 180 cajas (6x30)

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