FILETE DE PANGA 170/220 5 KG
SIN PIEL INTERFOLIADO
Ref. 46193
Descripción: Aunque en España haya trascendido una mala fama inmerecida, lo cierto es que la panga es un pescado delicioso muy demandado en todo el mundo. Este pescado es un recurso sabroso y rentable en cualquier cocina profesional. Con el filete de panga 170/220 5 Kg Elmar te aseguras contar siempre con un producto al que puedes dar salida continuamente. Inclúyelo en tus menús diarios o incorpóralo a tus guisos y arroces marineros, la panga desplegará su rico sabor y sorprenderá con su maravillosa textura a tus comensales. Haz de este producto una solución muy rentable para tu negocio y disfruta cocinando con un producto que seguro que gustará.
Nombre Científico: Pangasius hypophthalmus.
Nombre Comercial: Panga.
Método Captura: Producto de cría en Vietnam
Origen: Vietnam.
Tamaño: 170-220 g/pieza (sin glaseo), 5-6 piezas/kg.
Formato: Caja de 10 kg con 2 bloques interfoliados de 5 kg cada uno.
Ingredientes: Panga (78%), agua (22%), sal, estabilizantes (E-451 y E-452) y correctores de la acidez (E-330, E-331 y E-332).
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Valor Energético: 252 kJ/60 kcal
Grasas: 0,42 g
Proteínas: 14 g
Sal: 0,64 g
Envase Primario: Láminas de plástico pequeñas (Peso: 10 g/lámina) y Láminas de plástico grandes (Peso: 30 g/lámina)
Envase Secundario: Caja de cartón tapa y fondo marca Elmar (550x280x90 mm; Peso 325 g)
GTN-13: 8413503461933
Paletización (base x altura): 102 cajas (6x17)
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Pescado