FILETE DE PANGA 160/250 1 KG
SIN PIEL EMBOLSADO
Ref. 48738
Descripción: La panga es un pescado conocido y reconocido en las cocinas de todo el mundo. Un jugoso bocado para la rentabilidad de cualquier negocio de restauración. Te siempre a mano un pescado agradable y rico para incorporar a tus recetas marineras y sorprende con tus guisos y arroces de pescado. La panga es el complemento ideal para un gran cocinero. El filete de panga 160/250 1 kg Elmar se presenta recortado, sin carne roja, sin barriga, sin piel y sin espinas. Aprovisiona tus cámaras con productos como la panga: rentable, aguanta mucho tiempo y le das salida a lo largo de todo el año.
Nombre Científico: Pangasius hypophthalmus
Nombre Comercial: Panga.
Método Producción: Producto de cría en Vietnam.
Origen: Vietnam.
Glaseo: 20%
Tamaño: 170-220 g/pieza (sin glaseo).
Formato: Caja de 10 kg con 10 bolsas de 1 kg (Peso escurrido: 10x800 g).
Ingredientes: Panga (78%), agua (22%), sal, estabilizantes (E-451 y E-452) y correctores de la acidez (E-330, E-331 y E-332).
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Información Adicional: El etiquetado de las bolsas cumple los Reglamentos 853/2004, 1169/2011, 1379/2013 y sus posteriores modificaciones.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Valor Energético: 252 kJ/60 kcal
Grasas: 0,42 g
Proteínas: 14 g
Sal: 0,64 g
Envase Primario: Bolsa de polietileno con rider marca Esquimal (415x255 mm, Peso: 20 g).
Envase Secundario: Caja de cartón marca Esquimal (400x280x205 mm, Peso: 530 g).
GTN-13: 2147483647
Paletización (base x altura): 56 cajas (8x7).
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Pescado