LUBINA EVISCERADA
ENTERA ENVUELTO
Ref. 79709
Descripción: Probablemente uno de los peces con los que más gente haya disfrutado de su pesca, ya que es un habitual en la pesca deportiva. La lubina o róbalo habita una extensión muy grande que va desde el mediterráneo a casi todo el océano atlántico, desde las costas africanas hasta Noruega. Es un fijo en todas las pescaderías de nuestro país y un habitual en las cartas de los restaurantes. La lubina triunfa y siempre apetece. Nuestra lubina eviscerada Elmar se presenta entera recubierta con un ligero glaseo que conserva intactas todas sus propiedades, su sabor y su textura hasta el momento del cocinado.
Nombre Científico: Dicentrarchus labrax
Nombre Comercial: Lubina o Róbalo
Método Producción: Producto de cría en Grecia, España y/o Turquía*.
Origen: Portugal.
Glaseo: 15%.
Tamaño: 200-300 g/pieza (sin glaseo).
Formato: Caja de 7 kg con el producto a granel (Peso escurrido: 5,95 kg).
Ingredientes: Lubina.
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Información Adicional: La etiqueta de las piezas cumple los Reglamentos 853/2004, 1169/2011, 1379/2013 y sus posteriores modificaciones. El país de cría varía en función del lote. Esta información se indica en el etiquetado del lote en cuestión.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Valor Energético: 607 kJ/145 kcal
Grasas: 7,9 g
de las cuales, Saturadas: 1,8 g
Proteínas: 18,5 g
Sal: 0,24 g
Envase Primario: Film plástico (Peso: 2-3 g).
Envase Secundario: Caja de cartón (400x270x160 mm, Peso: 270 g).
Paletización (base x altura): 72 cajas (9x8).
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Pescado