BOQUERÓN ENTERO 65-85 1 KG
ENVUELTO BANDEJA
Ref. 47622
Descripción: El boquerón o bocarte es, como su propio nombre indica, un puro bocado de arte. El arte y sabor que tiene este pescado no es comparable al de ningún otro y por eso se convierte al instante en protagonista de cualquier buena cocina. El boquerón es uno de los pescados más consumidos en nuestro país y una auténtica religión en la que no importa el tipo de preparación. En vinagre, frito o al horno, este pescado se convierte en una delicia que alegra paladares. El boquerón entero 65-85 1 kg Elmar se presenta entero para que puedas elegir la preparación que más triunfa entre tus clientes.
Nombre Científico: Engraulis encrasicolus
Nombre Comercial: Boquerón entero congelado en bandejas.
Método y Zona de Pesca: Capturada en el Mar Mediterráneo (FAO 37, Subzona III).
Arte de Pesca: Redes de cerco y redes izadas
Origen: Grecia.
Glaseo: 4-6%.
Tamaño: P (65-85 piezas/kg).
Formato: Caja de 10 kg con 10 bandejas de 1 kg (Peso neto escurrido: 9,4-9,6 kg).
Ingredientes: Boquerón.
Vida útil: : 24 meses.
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Información Adicional: El etiquetado de las bandejas cumple con los Reglamentos 853/2004, 1169/2011 y 1379/2013 y sus posteriores modificaciones.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Envase Primario: Film y Bandeja plásticos (245x150x33 mm, Peso: 40 g).
Envase Secundario: Caja de cartón (380x280x250 mm, Peso: 500 g).
GTN-13: 2147483647
Paletización (base x altura): 64 cajas (8x8).
-
Pescado