ALAS DE RAYA TROCEADAS HIGIENIZADAS ELMAR

SIN PIEL ENVUELTO

Ref. 81174

Descripción: Escondidas entre los bancos de arena de los fondos marinos, las rayas son unos animales tan bonitos como temidos. Su potente aguijón venenoso puede ser mortal para el ser humano. Pero eso es tan solo en el mar. Al llegar a puerto, la raya se convierte en uno de esos pescados deliciosos que puedes preparar de muchas maneras, y que siempre triunfan entre los comensales. Las alas de raya troceadas higienizadas Elmar son piezas sin piel ya preparadas para dar el salto a tu cocina. Aprovisiona bien tus cámaras de este producto de calidad porque, cuando empieces a servirlo, volarán de tus cámaras.

Nombre Científico: Raja spp

Nombre Comercial: Rayas

Método y Zona de Pesca: Capturada en el Atlántico Sudoccidental (FAO 41) *.

Arte de Pesca: Redes de arrastre

Origen: España.

Glaseo: 25% aprox

Tamaño: 325-375 g/pieza (con glaseo), 16-19 piezas/caja aprox.

Formato: Caja de 6 kg con el producto higienizado (Peso escurrido: 4,5 kg).

Ingredientes: Raya.

Vida útil: : 24 meses

Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado, a los moluscos y a los crustáceos.

Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.

Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario.

Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.

Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.

Información Adicional: El etiquetado de las piezas cumple los Reglamentos 853/2004, 1169/2011, 1379/2013 y sus posteriores modificaciones. * La zona de pesca varia en función del lote. Esta información se indica en el etiquetado del producto.

Valores nutricionales medidos en 100g de producto:

Valor Energético: 323 kJ/77 kcal

Grasas: 0,9 g

de las cuales, Saturadas: 0,2 g

Proteínas: 17,1 g

Sal: 0,41 g

Envase Primario: Film plástico de higienizar (Peso: 3 g) y saco plástico (Peso: 20 g).

Envase Secundario: Caja de cartón ondulado de Productos Elaborados marca Elmar (375x270x155 mm, Peso: 400 g).

GTN-13: 2147483647

Paletización (base x altura): 108 cajas (9x12).