VIEIRA LIMPIA M/CONCHA SIN CLASIFICAR G10 5 KG
Ref. 70660
Descripción: En Elmar somos fans de la cocina sin complicaciones. Por ello, te traemos nuestros mejores productos preparados para hacer que tu trabajo al frente de los fogones sea más fácil. Este sin duda es uno de ellos. Se trata de nuesta vieira limpia m concha sin clasificar G10 5Kg. Una selección de vieiras de diferentes tamaños comercializada en media concha con un glaseo del 10%, que protege la capa exterior del molusco y envasadas en cajas de 5Kg. Las vieiras vienen ya limpias por lo que te ahorrarás todo el trabajo de tener que quitar la parte oscura dejando solo la carne blanca y el coral.
Nombre Científico: Pecten maximus
Nombre Comercial: Vieira o Venera
Método y Zona de Pesca: Capturada en el Atlántico Nordeste, Mar del Norte, Oeste de Escocia, Mancha Oriental y Occidental, Celtic Sea y Suroeste de Irlanda (FAO 27)*.
Arte de Pesca: Rastras.
Origen: Escocia.
Glaseo: De protección (10%)
Talla: Sin clasificar
Formato: Caja de 5 kg con el producto a granel (Peso escurrido: 4,6 kg).
Ingredientes: Vieira.
No contiene OGMs
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes a los moluscos.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelación en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Toxinas: Cumple el Reglamento CE 853/2004 y sus modificaciones relativo a las normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal.
Información Adicional: * La subzona de pesca varía en función del lote. Esta información se indica en el etiquetado del lote en cuestión.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Valor Energético: 328 kJ/77 kcal
Grasas: 0,6 g
de las cuales, Saturadas: 0,2 g
Hidratos Carbono: 3,4 g
de los cuales, Azucares: 0,4 g
Proteínas: 14,6 g
Sal: 0,18 g
Envase Primario: Saco plástico (Peso: 20 g).
Envase Secundario: Caja de cartón (450x320x90 mm, Peso: 260 g).
Paletización (base x altura): 125 cajas (6x20) + 5 de canto
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Moluscos