CARNE DE VOLANDEIRA 150-170 G10 10 kg
EMBOLSADO
Ref. 45307
Descripción: La carne de zamburiña es una auténtica delicia que admite todo tipo de elaboraciones, cada cual más sabrosa. Nos encantan como relleno para hacer una estupenda empanada gallega. Pero también puedes prepararla a la plancha con una pizca de sal y unas gotas de aceite y triunfarás con un plato sencillo pero digno de cualquier comida gourmet. La zamburiña es la hermana pequeña de la vieira pero su calidad y sabor está a la altura de los mariscos más grandes. En Elmar comercializamos carne de zamburiña cruda congelada mediante el sistema de congelación rápida IQF que conserva todas las propiedades del molusco como si fuese fresco.
Nombre Científico: Aequipecten opercularis
Nombre Comercial: Volandeira
Método y Zona de Pesca: Capturada en el Atlántico Nordeste, Mancha Occidental (FAO 27 )
Arte de Pesca: Rastras.
Origen: Francia.
Glaseo: 10%.
Tamaño: 150-170 piezas/kg
Formato: Caja de 10 kg con el producto a granel (Peso escurrido: 7,5 kg).
Ingredientes: Volandeira
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes a los moluscos.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario que asegure un completo cocinado
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Toxinas: Cumple el Reglamento CE 853/2004 y sus modificaciones relativo a las normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Envase Primario: Saco plástico
Envase Secundario: Caja de cartón.
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Moluscos