GAMBA
ENVUELTO ESTUCHE
Ref. 49055
Descripción: Las gambas son probablemente el marisco más consumido en casas y restaurantes. No hay reunión familiar o comida de amigos a la que falten. Son un fijo en nuestra mesa. La gamba Elmar son seis delicadas gambas de la máxima calidad, congeladas en crudo y envasadas en estuches individuales para conservar todas sus propiedades. Son el bocado ideal para una tapa especial. Una delicatesen que ofrecer a tus mejores clientes. Las gambas y el marisco son de siempre productos rentables. Pero unas gambas que emocionan a tu comensal y que lo hacen volver otro día a por más, el lo más rentable que puede pasar en un negocio de restauración.
Nombre Científico: Parapenaeus spp
Nombre Comercial: Gambas.
Método y Zona de Pesca: Capturada en el Atlántico Centro-Este (FAO 34)
Arte de Pesca: Redes de arrastre
Origen: Senegal.
Tamaño: 40-60 piezas/kg.
Formato: Caja máster de 12 kg con 12 estuches de 1 kg cada uno.
Ingredientes: Gamba y antioxidantes (E-222, E-450i, E-331ii y E-330).
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes a alguno de sus ingredientes
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Aditivos: Cumple el Reglamento 1333/2008 y sus posteriores modificaciones en lo referente a la dosis máxima permitidas de SO2.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Valor Energético: 445 kJ/106 kcal
Grasas: 1,7 g
de las cuales, Saturadas: 0,3 g
Hidratos Carbono: <1 g
Proteínas: 20,3 g
Sal: 0,38 g
Envase Primario: Lámina plástica y estuche de cartón con marca de proveedor (255x165x40 mm, Peso: 75 g)
Envase Secundario: Caja máster de cartón con marca de proveedor (500x265x190 mm, Peso: 690 g).
Paletización (base x altura): 48 cajas (6x8).
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Crustáceos
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Sulfitos