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COLAS DE GAMBA 10/30  CON AGUA AÑADIDA

SIN PIEL EMBOLSADO

Ref. 49216-2


Descripción: La gamba sin cabeza y sin piel es uno de los ingredientes más repetidos en cientos de recetas. Un básico en las comidas del mundo y un producto fundamental para elaborar platos de marisco y pescado. En Elmar te ofrecemos nuestras colas de gamba 10/30 con agua añadida para que puedas disponer siempre de este ingrediente en tu cámara. El agua añadida de las gambas hace que su sabor se mezcle a la perfección con los otros ingredientes de la receta. Y además mantiene la gamba hidratada para que conserve su textura. Una solución a la altura de tu negocio.

Nombre Científico: Solenocera melantho

Nombre Comercial: Gambas.

Método y Zona de Pesca: Capturada en el Pacífico Noroeste (FAO 61).

Arte de Pesca: Redes de arrastre

Origen: China.

Glaseo: 0,25

Tamaño: 10-30 piezas/lb, 22-66 piezas/kg.

Formato: Caja de 10 kg con 10 bolsas de 1 kg (Peso escurrido: 10x750 g).

Ingredientes: Gamba (92%), agua (8%), estabilizantes (E-451 y E-452) y antioxidante (E-223).

No contiene OGMs

Vida útil: : 24 meses

Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes a alguno de sus ingredientes

Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado

Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento térmico.

Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.

Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.

Aditivos: Cumple el Reglamento 1333/2008 y sus posteriores modificaciones en lo referente a la dosis máxima permitidas de SO2.

Información Adicional: El etiquetado de las bolsas cumple con los reglamentos 853/2014, 1169/2011 y 1379/2013 y sus posteriores modificaciones. Sin sustancias irradiadas

Valores nutricionales medidos en 100g de producto:

Valor Energético: 312 kJ/75 kcal

Grasas: 0,86 g

de las cuales, Saturadas: 0,1 g

Proteínas: 16,5 g

Sal: 0,95 g

Envase Primario: Bolsa de polietileno marca Elmar (240x340 mm, Peso: 15 g).

Envase Secundario: Caja de cartón marca Elmar (380x255x225 mm, Peso: 400 g).

GTN-13: 2147483647

Paletización (base x altura): 72 cajas (9x8).

  • Crustáceos Crustáceos
  • Sulfitos Sulfitos