COLAS DE GAMBA 10/30 CON AGUA AÑADIDA
SIN PIEL EMBOLSADO
Ref. 49216-2
Descripción: La gamba sin cabeza y sin piel es uno de los ingredientes más repetidos en cientos de recetas. Un básico en las comidas del mundo y un producto fundamental para elaborar platos de marisco y pescado. En Elmar te ofrecemos nuestras colas de gamba 10/30 con agua añadida para que puedas disponer siempre de este ingrediente en tu cámara. El agua añadida de las gambas hace que su sabor se mezcle a la perfección con los otros ingredientes de la receta. Y además mantiene la gamba hidratada para que conserve su textura. Una solución a la altura de tu negocio.
Nombre Científico: Solenocera melantho
Nombre Comercial: Gambas.
Método y Zona de Pesca: Capturada en el Pacífico Noroeste (FAO 61).
Arte de Pesca: Redes de arrastre
Origen: China.
Glaseo: 0,25
Tamaño: 10-30 piezas/lb, 22-66 piezas/kg.
Formato: Caja de 10 kg con 10 bolsas de 1 kg (Peso escurrido: 10x750 g).
Ingredientes: Gamba (92%), agua (8%), estabilizantes (E-451 y E-452) y antioxidante (E-223).
No contiene OGMs
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes a alguno de sus ingredientes
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento térmico.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Aditivos: Cumple el Reglamento 1333/2008 y sus posteriores modificaciones en lo referente a la dosis máxima permitidas de SO2.
Información Adicional: El etiquetado de las bolsas cumple con los reglamentos 853/2014, 1169/2011 y 1379/2013 y sus posteriores modificaciones. Sin sustancias irradiadas
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Valor Energético: 312 kJ/75 kcal
Grasas: 0,86 g
de las cuales, Saturadas: 0,1 g
Proteínas: 16,5 g
Sal: 0,95 g
Envase Primario: Bolsa de polietileno marca Elmar (240x340 mm, Peso: 15 g).
Envase Secundario: Caja de cartón marca Elmar (380x255x225 mm, Peso: 400 g).
GTN-13: 2147483647
Paletización (base x altura): 72 cajas (9x8).
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Crustáceos
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Sulfitos