VAINA DE POTA NEOZELANDESA CONGELADA A PESO VARIABLE
EN BLOQUE EMBOLSADO
Ref. 54510-1
Descripción: La pota es uno de los productos del mar más consumidos en todo el mundo. Su abundancia y la gran cantidad de especies diferentes la convierten en un ingrediente básico en las cocinas de medio mundo. La pota neozelandesa congelada a peso variable es una vaina sucia de pota, con piel, pico y alas. Es necesaria su limpieza ya que puede contener hasta un 3% como máximo de restos de vísceras del propio animal. Además, ha sido congelada en bloque para facilitar su conservación en las cámaras. La pota neozelandesa es una variedad muy popular que procede del Pacífico sudoccidental.
Nombre Científico: Nototodarus sloanii
Nombre Comercial: Pota neozelandesa
Método y Zona de Pesca: Capturada en el Pacífico Sudoccidental (FAO 81).
Arte de Pesca: Redes de arrastre
Origen: China.
Tamaño: ?200 g/pieza, ?24 cm/pieza, 3-4 piezas/kg.
Formato: Caja a peso variable (12 kg aprox.) con el producto congelado en bloque.
Ingredientes: Pota.
No contiene OGMs
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes a los moluscos
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Valor Energético: 410 kJ/98 kcal
Grasas: 1 g
Hidratos Carbono: 0,04 g
Proteínas: 21 g
Sal: 0,04 g
Envase Primario: Saco plástico (890x580 mm).
Envase Secundario: Caja de cartón blanca (510x360x100 mm).
Paletización (base x altura): 68 cajas
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Moluscos