TUBO DE POTÓN DEL PACÍFICO LIMPIO 10 KG
SIN PIEL INTERFOLIADO
Ref. 65045
Descripción: El potón del Pacífico es una de las variedades más ricas de potón. Es una de las variedades más capturadas y utilizadas en la cocina internacional, por su intenso sabor y su tierna textura. El tubo de potón del Pacífico limpio 10 kg. Elmar es un producto ya preparado para tus elaboraciones. Se presenta sin piel, tratado y congelado en un bloque interfoliado que facilita su manejo. Listos para rellenar o para incorporar a tus recetas, este potón aportará todo su sabor y su presencia, y no dejará indiferentes a tus comensales. Deja que brille en tus platos y conquista a todos tus clientes.
Nombre Científico: Dosidicus gigas
Nombre Comercial: Potón del Pacífico
Método y Zona de Pesca: Capturado en el Pacífico Sudoriental (FAO 87).
Arte de Pesca: Sedales y anzuelos
Origen: Perú, China. *
Glaseo: 0%.
Formato: Caja de 10 kg con 1 bloque interfoliado
Unidad: Piezas de 200-400 g.
Ingredientes: Potón y estabilizantes (E-330 y E-331).
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes a los moluscos.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Información Adicional: * El origen del producto varia en función del lote. Esta información se indica en el etiquetado del producto.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Envase Primario: Lámina de polietileno azul para el interfoliado (Peso: 45 g) y saco plástico azul cerrado con una brida para proteger el bloque (Peso: 40 g).
Envase Secundario: Caja de cartón con maca de proveedor (575x380x90 mm; Peso: 620 g).
Paletización (base x altura): 5 cajas de base
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Moluscos
Puede contener trazas de:
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Crustáceos
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Pescado