SEPIA FARAÓNICA LIMPIA ELMAR
EMBOLSADO
Ref. 53249
Descripción: Capturada mediante redes de arrastre en las aguas de la India, esta sepia faraónica hace honor a su nombre gracias a su gran porte y tamaño. La sepia es una de las tapas preferidas de cualquier barra y un manjar que se utiliza en todo tipo de elaboraciones internacionales. La sepia faraónica limpia Elmar viene sin piel y sin vísceras, lista para cocinar. Asegúrate de tener siempre en tu cámara productos de la mejor calidad con los que sorprender a tus clientes. Elabora una receta increíble o brinda a tus clientes la mejor tapa de sepia que han probado en la vida. Seguro que volverán.
Nombre Científico: Sepia pharaonis
Nombre Comercial: Sepias faraónica
Método y Zona de Pesca: Capturada en el Océano Índico Occidental (FAO 51).
Arte de Pesca: Redes de arrastre
Origen: India.
Glaseo: 0,3
Tamaño: 2-4 piezas/kg.
Formato: Caja de 10 kg con el producto a granel (Peso escurrido: 7 kg).
Ingredientes: Sepia, sal y antioxidantes (E-330 y E- 331).
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes a los moluscos
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Valor Energético: 356 kJ/85 kcal
Grasas: 0,7 g
de las cuales, Saturadas: 0,2 g
Proteínas: 15,3 g
Sal: 0,93 g
Envase Primario: Saco plástico (Peso: 60 g).
Envase Secundario: Caja de cartón (450x360x180 mm, Peso: 930 g).
GTN-13: 2147483647
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Moluscos