PULPO T2 EVISCERADO A PESO VARIABLE
CON CABEZA EMBOLSADO
Ref. 46315-1
Descripción: “Buenísimo el pulpo” probablemente sea una de las frases más pronunciadas por los clientes en un negocio de restauración. Y es que el pulpo, cuando está bueno, deja un sabor y un recuerdo impagable. Comprueba lo bien que funciona uno de los productos más rentables para un restaurante y disfruta de las felicitaciones de tus comensales. El pulpo T2 eviscerado a peso variable viene envuelto individualmente y con cabeza. Asegúrate de contar siempre en tus cámaras con productos de gran calidad y rentabilidad para tu negocio. Confía en Elmar y comprueba cómo tus clientes lo notan en el sabor de tus platos.
Nombre Científico: Octopus vulgaris
Nombre Comercial: Pulpo.
Método y Zona de Pesca: Capturado en el Océano Atlántico Centro-Este (FAO 34).
Arte de Pesca: Redes de arrastre
Origen: Marruecos.
Glaseo: 0%.
Tamaño: T-2 (3-4 kg/pieza).
Formato: Caja a peso variable (30 kg aprox.) con las piezas envueltas individualmente
Ingredientes: Pulpo.
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes a los moluscos.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento térmico
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Valor Energético: 178 kJ/40 kcal
Grasas: 0,4 g. g
Hidratos Carbono: <2 g
Proteínas: 9,19 g
Envase Primario: Bolsa plástica
Envase Secundario: Caja de cartón (600x350x200 mm).
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Moluscos
Puede contener trazas de:
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Crustáceos
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Pescado