PULPO Nº0 EVISCERADO ELMAR CON AGUA AÑADIDA
CON CABEZA BANDEJA
Ref. 49703-3
Descripción: Nuestro pulpo Nº0 eviscerado Elmar con agua añadida es de la variedad pulpo burlón y capturado en el Océano Pacífico sudoriental mediante nasas y trampas. Este pulpo viene eviscerado, con cabeza y sin picos ni ojos. Ha sido congelado en bandejas individuales que contienen una pieza de unos 3-4 kg. El pulpo es una de las tapas más demandadas en un negocio de restauración, además de una de las elaboraciones que más engrandecen una carta. En Elmar estamos comprometidos con ofrecerte los mejores productos para tu cocina. Porque queremos que tus clientes abandonen tu local alabando el gran sabor de tus recetas.
Nombre Científico: Octopus mimus, Octopus vulgaris *.
Nombre Comercial: Pulpo burlón, Pulpo *.
Método y Zona de Pesca: Capturado en el Océano Pacífico Sudoriental (FAO 87).
Arte de Pesca: Nasas y trampas
Origen: Perú.
Formato: Caja a peso variable (12-14 kg) con 4 bandejas retractiladas.
Unidad: Bandeja retractilada con una pieza de 3-4 kg.
Ingredientes: Pulpo (88%), agua (12%), sal, antioxidantes (E-338 y E-330) y estabilizante (E-450).
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes a los moluscos.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Información Adicional: Las etiquetas de las bandejas cumplen los Reglamentos 853/2004, 1169/2011 y 1379/2013 y sus posteriores modificaciones. * La especie y la denominación comercial varía en función del lote. Esta información se especificará en el etiquetado del lote en
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Envase Primario: Bandeja de plástico transparente retractilada (285x190x60 mm, Peso. 37 g) con film plástico transparente y etiquetada (Peso. 7 g).
Envase Secundario: Caja de cartón anónima (395x300x210 mm, Peso: 400 g).
GTN-13: 2147483647
Paletización (base x altura): 64 cajas (8x8).
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Moluscos
Puede contener trazas de:
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Crustáceos
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Pescado