CHOCO LIMPIOG HIGIENIZADO ELMAR
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Ref. 66662
Descripción: Las posibilidades que te dan los chocos las conocen casi todas las amas de casa de este país. Es uno de los productos más solicitados en las pescaderías y uno de los de consumo más habitual. Preparados en su tinta con arroz son una auténtica delicia para disfrutar a diario, pero empanadas y otras elaboraciones han ganado peso últimamente convirtiéndolos en un producto versátil para cualquier cocinero. Las sepias o jibias o chocos son un producto de salida inmediata en un restaurante, un negocio muy rentable. El choco limpio higienizado Elmar se presenta sin piel ni vísceras, listo para cocinar y triunfar.
Nombre Científico: Sepia spp
Nombre Comercial: Sepias o Jibias o Chocos.
Método y Zona de Pesca: Capturado en el Océano Índico (FAO 51).
Arte de Pesca: Sepias o Jibias o Chocos.
Glaseo: 25-30%.
Tamaño: G (500-1000 g/pieza).
Formato: Caja de 6 kg a granel (Peso neto escurrido: 4,2-4,5 kg).
Ingredientes: Sepia, agua, sal, estabilizante (E-331) y acidulante (E-330).
Vida útil: : 18 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes a los moluscos.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento térmico.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Valor Energético: 197 kJ/47 kcal.
Grasas: 0,6 g
Hidratos Carbono: 0,1 g
Proteínas: 10,4 g
Envase Primario: Film plástico de higienizar y saco plástico.
Envase Secundario: Caja de cartón
GTN-13: 2147483647
Paletización (base x altura): 99 cajas (9x11).
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Moluscos