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CALAMAR ENTERO G A PESO VARIABLE

ENVUELTO EMBOLSADO

Ref. 47911


Descripción: Lo importante de un producto cuando nos lo comemos es que sea delicioso. Pero para un restaurante es igual de importante que la pieza se muestre apetecible a los ojos de sus clientes. El calamar entero G a peso variable son ejemplares de la variedad loligo vulgaris (calamar o calamar europeo) que han sido congelados en IQF (congelación rápida de manera individual). Son piezas bonitas, de entre 500-1000 g. cada una, ideales para una presentación espectacular. Obsérvalos con detenimiento y escoge una receta que inspire, su sabor y su presencia se impondrán en tu local llenándolo de clientes más que satisfechos.

Nombre Científico: Loligo vulgaris

Nombre Comercial: Calamar o Calamar europeo.

Método y Zona de Pesca: Capturado en el Atlántico Centro-Este (FAO 34).

Arte de Pesca: Redes de arrastre

Origen: Marruecos.

Talla: G (500-1000 g/pieza).

Formato: Caja a peso variable (20 kg aprox.) con las piezas envueltas individualmente.

Ingredientes: Calamar, agua y reguladores de acidez (E-330 y E-331).

No contiene OGMs

Vida útil: : 24 meses

Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes a los moluscos.

Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.

Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario

Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.

Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.

Valores nutricionales medidos en 100g de producto:

Valor Energético: 297 kJ/71 kcal

Grasas: 0,4 g

de las cuales, Saturadas: 0,1 g

Hidratos Carbono: 1 g

de los cuales, Azucares: <1 g

Proteínas: 14 g

Sal: 0,1 g

Envase Primario: Bolsita de plástico (Peso: 10 g/bolsita)

Envase Secundario: Caja de cartón anónima (620x405x185 mm; Peso: 1,1 kg)

Paletización (base x altura): 24 cajas (3x8)

  • Moluscos Moluscos

Puede contener trazas de:

  • Crustáceos Crustáceos
  • Pescado Pescado