CALAMAR DEL PERÚ
EN BLOQUE ENVUELTO
Ref. 58594
Descripción: El calamar patagónico o del Perú es una variedad capturada en el Océano Pacífico Sudoriental. Su captura se realiza mediante diferentes artes como: redes de cerco, redes de arrastre, sedales, etc. El calamar del Perú Elmar se presenta entero y al natural, con vísceras, pico y ojos. Las piezas tienen entre 16-20 cm. y han sido congeladas en bloque para facilitar su transporte y su almacenado. Nuestro calamar del Perú contiene el animal en su manera más natural, congelado al instante de su captura para mantener su frescura intacta. Disfruta gracias a Elmar de productos de la mejor calidad con los que satisfacer a tus clientes.
Nombre Científico: Loligo gahi
Nombre Comercial: Calamar patagónico o del Perú.
Método y Zona de Pesca: Capturado en el Océano Pacífico Sudoriental (FAO 87).
Arte de Pesca: Redes de arrastre, Redes de cerco y redes izadas y/o Sedales y anzuelos*.
Origen: Perú.
Tamaño: 16-20 cm/pieza
Formato: Caja de 10 kg (22,04 lb) con el producto congelado en bloque
Ingredientes: Calamar.
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes a los moluscos.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Información Adicional: * El arte de pesca varía en función del lote. Esta información se indica en el etiquetado del lote en cuestión.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Envase Primario: Lámina de polietileno de alta densidad (Peso: 45 g).
Envase Secundario: Caja de cartón tipo pastilla (510x315x115 mm, Peso: 400 g).
-
Moluscos