CALAMAR DE LA INDIA LIMPIO
EMBOLSADO
Ref. 48745-2
Descripción: Las redes de pesca de Elmar llegan hasta la India para ofrecerte esta variedad de calamar consumida a diario por sus más de mil millones de habitantes. El calamar de la India es por derecho propio un producto exquisito y valorado que te hace disfrutar con su sabor y textura. Inclúyelo en tus recetas como protagonista o incorpóralo a tus elaboraciones para aportar un delicioso sabor a mar. El calamar de la India limpio viene congelado con un ligero glaseo que conserva sus propiedades a la perfección hasta el momento del cocinado. Gracias a los productos de Elmar te aseguras de ofrecer siempre a tus clientes la mejor calidad.
Nombre Científico: Loligo duvauceli
Nombre Comercial: Calamar de la India
Método y Zona de Pesca: Capturado en el Océano Índico Occidental (FAO 51).
Arte de Pesca: Redes de arrastre
Origen: India.
Glaseo: 0,2
Tamaño: 20-40 piezas/Kg, 8-10 cm/pieza.
Formato: Caja de 6 kg con 6 bolsas de 1 Kg (Peso escurrido: 6x800 g).
Ingredientes: Calamar, sal y antioxidantes (E-330 y E- 331).
No contiene OGMs
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes a los moluscos.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Dejar descongelar unas horas en lugar fresco, evitando el contacto con el agua que se desprende. Una vez descongelado, cocinar al gusto.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Valor Energético: 277 kJ/65 kcal
Grasas: 1 g
de las cuales, Saturadas: 0,4 g
Hidratos Carbono: <0,2 g
Proteínas: 13,9 g
Sal: 0,34 g
Envase Primario: Bolsa plástica.
Envase Secundario: Caja de cartón
Paletización (base x altura): 100 cajas (10x10).
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Moluscos