BOQUERÓN ENTERO 45-65 1 KG
En bandejas Caja de cartón
Ref. 50556
Descripción: El boquerón o bocarte es, como su propio nombre indica, un puro bocado de arte. El arte y sabor que tiene este pescado no es comparable al de ningún otro y por eso se convierte al instante en protagonista de cualquier buena cocina. El boquerón es uno de los pescados más consumidos en nuestro país y una auténtica religión en la que no importa el tipo de preparación. En vinagre, frito o al horno, este pescado se convierte en una delicia que alegra paladares. El boquerón entero 65-85 1 kg Elmar se presenta entero para que puedas elegir la preparación que más triunfa entre tus clientes.
Nombre Científico: Engraulis Encrasicolus
Nombre Comercial: Boquerón o Anchoa
Método Captura: Redes de arrastre
Método y Zona de Pesca: Atlántico Centro-Este (FAO 34) y/o Mar Mediterráneo y Mar Negro (FAO 37)
Origen: Marruecos
Glaseo: 5% compensado
Talla: 45-65 piezas/kg
Formato: Caja de 9 kg con 9 bandejas de 1 kg
Ingredientes: Boquerón
Vida útil: : 18 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario que asegure un completo cocinado
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Información Adicional: El etiquetado de las bandejas cumple los Reglamentos 853/2004, 1169/2011, 1379/2013 y sus posteriores modificaciones.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Envase Primario: Bandeja (235x135x50 mm; Peso: 20 g) Film de plástico (Peso: 5 g)
Envase Secundario: Bandeja (235x135x50 mm; Peso: 20 g) Film de plástico (Peso: 5 g)
GTN-13: 8413503505569
Paletización (base x altura): 8 cajas de base
Peso Aproximado Caja de 9 x1 kg
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Pescado