RODAJA DE MERLUZA AUSTRAL ELMAR
CON PIEL EMBOLSADO
Ref. 46126
Descripción: Merluza austral o merluza chilena o merluza sureña. Esta variedad tiene muchos nombres porque es una de las más consumidas y comercializadas en todo el mundo. Su textura y su sabor se imponen en las cocinas internacionales que la utilizan para todo tipo de elaboraciones. La merluza es un producto muy habitual en nuestro país para el que existen cientos de recetas espectaculares que harán las delicias de tus comensales. La rodaja de merluza austral Elmar elevará tus elaboraciones y te hará el trabajo mucho más fácil, ya que se presenta en el típico corte con piel listo para cocinar.
Nombre Científico: Merluccius australis
Nombre Comercial: Merluza austral o Merluza chilena o Merluza sureña.
Método y Zona de Pesca: Capturada en el Pacífico Sudoriental (FAO 87).
Arte de Pesca: Redes de arrastre
Origen: España.
Glaseo: 20%
Tamaño: 100-180 g/pieza (con glaseo)
Formato: Caja de 6 kg con 6 bolsas de 1 kg (Peso escurrido: 6x800 g).
Unidad: 6-8 piezas/bolsa
Ingredientes: Merluza.
Vida útil: : 18 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado, a los moluscos y a los crustáceos.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Información Adicional: El etiquetado de las bolsas cumple los Reglamentos 853/2004, 1169/2011, 1379/2013 y sus posteriores modificaciones.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Envase Primario: Bolsa de plástico marca Elmar (300x230 mm; Peso: 12 g).
Envase Secundario: aja de cartón ondulado marca Elmar (375x275x150 mm; Peso: 350 g).
GTN-13: 8413503461261
Paletización (base x altura): 108 cajas (9x12).
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Pescado
Puede contener trazas de:
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Crustáceos
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Moluscos