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MERLUZA AUSTRAL

H/G/T ENVUELTO

Ref. 84303


Descripción: Una variedad de pescado con muchos nombres significa que es muy conocida y apreciada en lugares muy diferentes. Ese es el mejor indicador de que te encuentras ante un gran producto. La merluza austral o merluza de Chile o merluza sureña es una de las variedades más ricas y carnosas de este animal. Su sabor conquistará a tus clientes. Así que asegúrate de guardar siempre en tus cámaras nuestra merluza austral de primera calidad, ya preparada sin cabeza y sin vísceras para que puedas elaborar un plato de diez. Las piezas han sido envueltas individualmente y congeladas en IQF (congelación rápida de manera individual).

Nombre Científico: Merluccius australis

Nombre Comercial: Merluza austral o Merluza de Chile o Merluza sureña.

Método y Zona de Pesca: Capturada en el Océano Pacífico Sudoriental (FAO 87).

Arte de Pesca: Sedales y anzuelos

Origen: Chile.

Tamaño: 3L (1200-1500 g/pieza).

Formato: Caja a peso variable (15-21 kg aprox.) con 9-10 piezas envueltas individualmente

Ingredientes: Merluza.

Vida útil: : 24 meses

Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado.

Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.

Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario.

Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.

Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.

Valores nutricionales medidos en 100g de producto:

Valor Energético: 361 kJ/86 kcal

Grasas: 1,6 g

Proteínas: 16,4 g

Sal: 0,25 g

Envase Primario: Láminas de plástico (Peso: 15-20 g/pieza); Saco plástico (Peso: 30-40 g)

Envase Secundario: Caja de cartón con marca de proveedor  (585x390x100 mm ó 590x350x160 mm; Peso: 550-715 g)

Paletización (base x altura): 60 cajas (4x15) o 44 cajas (4x11)

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