CENTROS DE MERLUZA DEL CABO 225-285 5 KG
CON PIEL ENVUELTO
Ref. 45339
Descripción: Entre la gran variedad de pescados que nos ofrecen nuestros océanos, uno de los más abundantes y jugosos es sin duda la merluza. La merluza del Cabo es una especie, muy sabrosa y carnosa, que es muy demandada a nivel internacional por su gran calidad. La merluza es un básico de nuestros restaurantes un clásico que siempre llama la atención de los amantes del pescado. Con los centros de merluza del cabo 225-285 5 Kg Elmar contarás siempre con un producto de calidad en tus cámaras con el que alegrar el día de tus clientes. Estos cortes se presentan con la típica piel y envueltos individualmente, listos para triunfar en tu cocina.
Nombre Científico: Merluccius capensis
Nombre Comercial: Merluza del Cabo
Método y Zona de Pesca: Capturado en el Atlántico Sudeste (FAO 47).
Arte de Pesca: Redes de arrastre
Origen: República de Sudáfrica
Tamaño: 225-285 g/pieza (8-10 oz/pieza).
Formato: 2 cajas de 5 kg flejadas con las piezas envueltas individualmente.
Ingredientes: Merluza.
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes al pescado.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento térmico.
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Envase Primario: Film plástico azul
Envase Secundario: Caja tapa y fondo de cartón corrugado marca ELMAR.
Paletización (base x altura): 108 cajas (9x12).
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Pescado