CALAMAR PATAGÓNICO G25 1 KG
EMBOLSADO
Ref. 76042
Descripción: El calamar patagónico o del Perú es una variedad capturada mediante redes de arrastre. Su gran sabor y textura lo hacen ideal para cualquier tipo de preparación. Nuestro calamar patagónico G25 1 Kg. es congelado individualmente para asegurar que mantiene todas sus propiedades organolépticas. Este calamar viene con un ligero glaseado que lo hace brillar incluso tras el cocinado, y que permite que su sabor se mezcle a la perfección con el resto de ingredientes de tu receta. Su sabor y textura lucirá en tus elaboraciones y seguro que conquista a tus clientes. Un producto muy rico y rentable para cualquier negocio de restauración.
Nombre Científico: Loligo gahi
Nombre Comercial: Calamar patagónico o del Perú
Método y Zona de Pesca: Capturado en el Atlántico Sudoccidental (FAO 41)
Arte de Pesca: Redes de arrastre o Sedales y anzuelos *.
Origen: España.
Glaseo: 25%.
Formato: Caja de 5 kg con 5 bolsas de 1 kg (Peso escurrido: 5x800 g).
Ingredientes: Calamar
Vida útil: : 24 meses
Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes a los moluscos.
Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Consumir previo tratamiento culinario
Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Contaminantes: Cumple el Reglamento CE 1881/2006 y sus posteriores modificaciones relativo a cantidades máximas de determinados contaminantes.
Información Adicional: * El arte de pesca varía en función del lote. En el etiquetado se indica el arte de pesca del lote en cuestión.
Valores nutricionales medidos en 100g de producto:
Envase Primario: Bolsa de plástico marca Elmar (300x230 mm; Peso 15 g)
Envase Secundario: Caja de cartón marca Elmar (395x265x150 mm; Peso 270 g)
GTN-13: 2147483647
Paletización (base x altura): 108 cajas (9x12).
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Moluscos
Puede contener trazas de:
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Crustáceos
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Pescado