CABEZA DE LOMO DE CERDO RELLENA A LA JARDINERA A PESO VARIABLE CON AGUA AÑADIDA

ENMALLADO ENVASADO AL VACÍO

Ref. 47814

Descripción: La cabeza de lomo de cerdo es uno de los cortes preferidos en la cocina para realizar un asado de diez. Se extrae de la parte alta del chuletero y queda tan bonita a la vista como deliciosa al paladar. La cabeza de lomo de cerdo rellena a la jardinera a peso variable con agua añadida Elmar es una pieza de 2-3 kg. con un riquísimo relleno de magro, jamón serrano, guisantes y zanahorias picados; todo ello aderezado con una intensa mezcla de diferentes especias. Se presenta ya enmallada, lista para cocinar. Sorprende a tus clientes y conquístales con su sabor.

Nombre Comercial: Cabeza de Lomo de Cerdo

Formato: Caja a peso variable (9 kg aprox.) con 3 piezas envasadas al vacío.

Unidad: Pieza de 2-3 kg aprox., rellena por la zona central, enmallada, congelada y envasada al vacío.

Ingredientes: Cabeza de lomo de cerdo (60%), agua (12%), magro (10%), zanahoria (6%), papada y tocino de cerdo (3%), jamón curado (3%), guisantes (3%), Huevo pasteurizado, sal, Pan rallado de Trigo, perejil, pimienta verde, especias, jarabe de glucosa, correctores de...

Vida útil: : 12 meses

Población Destino: Destinado a la población en general excepto alérgicos e intolerantes a alguno de sus ingredientes.

Recomendaciones Conservación: Producto congelado. Mantener a -18ºC. No volver a congelar una vez descongelado.

Recomendaciones Uso: Descongelar en refrigeración. Cocinar el producto con la malla que lleva incorporada a una temperatura de 150-200ºC, llegando, como mínimo, a los 80ºC en el centro de la pieza. Una vez cocinado el producto, dejar enfriar, retirar la malla que lo recu...

Características Microbiológicas: Cumple el Reglamento CE 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.

Valores nutricionales medidos en 100g de producto:

Valor Energético: 810 kJ/195 kcal

Grasas: 13,8 g

de las cuales, Saturadas: 5,1 g

Hidratos Carbono: 3,5 g

de los cuales, Azucares: 0,7 g

Proteínas: 14,1 g

Sal: 1,86 g

Envase Primario: Film plástico termoformado.

Envase Secundario: Caja de cartón (440x260x100 mm).

Paletización (base x altura): 60 cajas (6x10).